[주말요리] 돼지갈비찜
이번주 요리는 아이들을 위함 갈비찜이였다. 소갈비찜이 좋겠지만, 요새 돈을 좀 아껴야 하는 상황인지라, 돼지갈비찜으로 만들었다. 소갈비찜은 부드럽게 살이 발라지면서 씹히는 느낌이 거의 없게 만드는 것이 핵심인데 비해, 돼지갈비찜은 돼지 고기 특유의 씹는 맛과 감칠 맛을 살리는 것이 핵심이다. 어제밤에 쿠팡으로 돼지갈비 2kg을 34,000원에 구매하였고, 추가로 필요한 몇가지 재료는 동네 마트에서 구매해왔다. 돼지갈비찜 1인분에 대략 10,000원~15,000원(200g 기준)이기에, 집에서 요리를 하면 10인분에 총 45,000원 정도면 충분하고, 아이들도 맛있게 먹는다. 준비물 - 돼지갈비 2kg (한돈) - 간장양념 . 간장 : 종이컵 1.5 . 설탕 : 2 숟가락(어른용) . 맛술 : 2 숟가락 ..
2022. 1. 9.
