[요리] 등갈비 김치찜
우울하고 머리아픈 상황이지만, 가족들을 위해 내가 할 수 있는 유일한 것이 '요리'이다. 가족들이 맛있게 먹어주고 맛있다는 이야기 한번에 잠시나마 모든 것을 잊고 집중할 수 있는 일이다. 지난주 크리스마스 스테이크에 이어 일요일 저녁은 묵은지를 이용한 '등갈비 김치찜'을 했다. 결과적으로 아주 맛있다는 평가와 함께 밖에서 사먹는 것보다 훨씬 훌륭하다라는 놀라운 이야기까지~ 충분히 만족한 요리였다. 사실 요리는 매우 간단하다. 쉽고 빠르고 맛있게 할 수 있다. 준비물은 - 묵은지 1포기 (or 반포기) - 등갈비 500g (후추, 양파, 파) - 야채 : 파, 양파, 청양고추 - 양념장 : 고추가루, 다진마늘, 다진생강, 설탕, 진간장, 고추장, 된장, 다시다 - 사골육수 (시판용 1팩) 준비물이 매우 간..
2021. 12. 27.
